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ピスタチオ＆スマックグリーンハーブガーデン

¥1,780

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ナッツ、シード、スパイス、ハーブなど合わせて１０種類とゲランドの塩を加えたアポック特製スパイスミックスです。ピスタチオとスマックはウルシ科で多くは中東で栽培されています。スマックは爽やかな酸味がありサラダやスープなど様々な料理に使われ中東料理には欠かせないスパイスです。赤ジソのふりかけを想像をしてみてください。日本でも馴染みのある風味です。シソ科のミントを多めに加えてさらに爽やかな後味が続くようにブレンドしました。料理はもちろん、パンケーキにふりかけてメープルシロップをかけるのもおすすめします。

他にもこんな使い方例
シンプルなサラダ、キュウリやカブや白菜の塩揉みに、スープのアクセントに、アボカドにふりかけてオリーブオイルと、卵料理はなんでも、オリーブオイルと合わせてバケットをつけながら白ワインとか、熟した桃にふりかけると意外な味に、生牡蠣、チキンステーキ、ラムチョップ、バターと混ぜ合わせてラムレーズン風に棒状や一口大にして冷蔵庫へ、炒飯、冷奴、ドリアやグラタンに、はんぺんやかまぼこ、マフィンやクッキーやパンなどのお菓子作りに。クレオールスパイスと一緒に使うと美味しさは倍になります。

＊60g入
＊ミニスプーン付き（２ml 計量スプーンとして使用できます。）